製品紹介

王の酒

フランスは、優れたウイスキー造りの主原料である麦芽と酵母の主要な生産国であり、また蒸留器と樽の生産においても世界的リーダーです。フランス人の蒸溜技術は、何世紀にもわたって認められてきました。そのことはさまざまな代表的蒸留酒が証明しています：コニャック、アルマニャック、シャルトリューズ、カルヴァドス…。スタニスラス宮廷で発見された写本は、英語圏でウイスキーが製造されるはるか以前からフランスでウイスキーが製造されていたことを証明しています。ウイスキーは「王の酒」と呼ばれていましたが、パン製造以外で穀物を確保することは残念ながら禁止されていました。



2015年設立のブランド

イギリス人はスコットランドでウイスキーを生産するようになり、ロンドンの辣腕商人たちは、大英帝国の拡大とともに発展したスコッチ・ブランドを生み出しました。この成功により、現在では年間10億本以上のスコッチが販売されています。このような量を生産するために、スコットランドは穀物、蒸留器、樽を輸入しなければならず、特に最終製品を再輸出する際には、壊滅的な二酸化炭素排出量を発生させています。フランスには世界最高のウイスキーをつくるのに必要なものがすべて揃っているのに、フランス人は年間1億5000万本も輸入して飲んでいるのです。この矛盾に気づいたジャン・ムエックスとアレクサンドル・シレシュは2013年に手を組み、フレンチ・ウイスキー「ベルヴォワ」を生み出しました。2015年に設立のブランドです。



2019年からエールフランス航空で提供

ベルヴォワは丹念な研究の結果のトリプルモルトウイスキーです。3つの異なる蒸溜所の3つのウイスキーをアサンブラージュすることで、単一の蒸溜所では得られない複雑なアロマを実現しています。シャラントで造られたウイスキーに、約60種のフレンチウイスキーを含むブラインドテストから選ばれた2種類のシングルモルトを加えています。セレクションの後、セラーマスターのオリヴィエ・デュモンが、最終的に調合します。ブレンドされたウイスキーは、セラーにあるオーク樽でさらに1年熟成されます。エレガントで繊細、アンピーテッド、滑らかでバランスの取れた優れたフレンチウイスキーです。2019年からエールフランス航空のビジネスクラスとファーストクラスで提供されています。